Die Küche ist das Herz der Werkstatt und der Speisesaal ein Treffpunkt für uns alle. Über 700 Portionen aus unserer Cantina werden Tag für Tag in den Standorten der Caritas-Werkstatt und bei unseren externen Kunden serviert – von der Kita bis zur Tagespflege für Senioren. Qualität ist uns hier besonders wichtig. Deshalb lassen wir alle Abläufe, von Speiseplanung, Warenwirtschaft, Lebensmittelhygiene, Deklaration bis hin zur Gästekommunikation, regelmäßig durch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) prüfen und zertifizieren. Mit einem ausgezeichneten Auditergebnis ist uns dieser Tage das DGE-Logo für den höchstmöglichen Zeitraum von drei Jahren verliehen worden. Wir freuen uns über diese Anerkennung und sehen sie als Bestätigung und Ansporn im Arbeitsalltag.
Noch mehr Freude auf Montag
Im Berufsbildungsbereich von Campus Q freuen sich unverkennbar sogar die Kartoffeln auf die neue Woche. Vom Grünteam frisch geerntet und im Lehrgang Gastronomie & Service veredelt, landen sie demnächst auf den Tellern der Beschäftigten.
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