Die Kü­che ist das Herz der Werk­statt und der Spei­se­saal ein Treff­punkt für uns alle. Über 700 Por­tio­nen aus un­se­rer Can­ti­na wer­den Tag für Tag in den Stand­or­ten der Ca­ri­tas-Werk­statt und bei un­se­ren ex­ter­nen Kun­den ser­viert – von der Kita bis zur Ta­ges­pfle­ge für Se­nio­ren. Qua­li­tät ist uns hier be­son­ders wich­tig. Des­halb las­sen wir alle Ab­läu­fe, von Spei­se­pla­nung, Wa­ren­wirt­schaft, Le­bens­mit­tel­hy­gie­ne, De­kla­ra­ti­on bis hin zur Gäs­te­kom­mu­ni­ka­ti­on, re­gel­mä­ßig durch die Deut­sche Ge­sell­schaft für Er­näh­rung e.V. (DGE) prü­fen und zer­ti­fi­zie­ren. Mit ei­nem aus­ge­zeich­ne­ten Au­dit­er­geb­nis ist uns die­ser Tage das DGE-Logo für den höchst­mög­li­chen Zeit­raum von drei Jah­ren ver­lie­hen wor­den. Wir freu­en uns über die­se An­er­ken­nung und se­hen sie als Be­stä­ti­gung und An­sporn im Ar­beits­all­tag.