Nach der Ter­ras­se und dem Spei­se­saal bau­en wir nun die Can­ti­na im In­ne­ren um und ent­wi­ckeln sie zu ei­ner mo­der­nen Pro­duk­ti­ons­kü­che wei­ter. Der Pau­sen­ver­kauf rückt dich­ter ans Ge­sche­hen, auch die Ta­ges­an­ge­bo­te wer­den künf­tig di­rekt in der Mit­tags­kü­che zu­be­rei­tet. Ab­wasch und Ser­vice ver­la­gern sich in den an­de­ren Ge­bäu­de­flü­gel. Dies er­höht die Ef­fi­zi­enz, ver­kürzt die Wege und be­tont die Ver­ant­wor­tungs­be­rei­che von Can­ti­na und dem Ar­beits­be­reich In­ter­ne Diens­te. Dar­über hin­aus fol­gen wir mit die­ser Neu­ord­nung auch den Emp­feh­lun­gen der Auf­sichts­be­hör­den des Ge­sund­heits­am­tes. Vor­über­ge­hend fin­det ihr den Snack- und Ge­trän­ke­ver­kauf der Can­ti­na in der künf­ti­gen Aus­ga­be­stel­le un­se­rer ve­ge­ta­ri­schen Me­nü­li­nie im Speisesaal.